仿古型客棧

最近有不少這類客棧，台灣也有穿古代服飾的小飯館。

大俠請喝茶 來盤叫化鴨

【聯合報╱大陸新聞中心／綜合報導】 2007.10.10 02:38 am

「大俠，請就坐丐幫，小二先給您倒碗功夫茶，打通經脈。」金庸大師的武俠小說，令多人嚮往江湖生活，一家打著「有人的地方就有江湖，有江湖的地方定有風波莊」的餐館「風波莊」，在福建福州打出名號，食客到該餐館用餐，活脫脫似進入龍門客棧。 中新網報導，「風波莊」門兩側豎書「人在江湖，身不由己」，邊上置一銅盆，撰「金盆洗手」，門口躬立著店小二，見有客到，馬上招呼「幾位可有預訂？」 入店，沿著一道狹窄的樓梯登級而上，樓梯邊寫著「自古華山一條道」；如果是下樓，可以看到樓梯上方寫著「鐵頭功練功處」。熱情豪爽的店小二大聲招呼客人 「大俠」或「俠女」，客人聽進耳裡，心頭一陣飄飄；然後被店小二帶到少林寺之類的房間坐下，每張桌子都以武林門派或地名命名，比如丐幫、神龍教、黑木崖、 峨嵋派等。 不一會兒，店小二熱情地倒上功夫茶，碗都破了個口，被稱作「兵器」，筷子是「雙節棍」，牙籤是「飛鏢」，紙巾是「無字天書」，小勺是「小李飛刀」。 擺好「武器」後，二莊主（店長）來到桌邊，詢問客人的口味喜好。 點菜在這叫「切磋武藝」，菜名道道與武功有關。一般都首選給客人上招牌菜，比如大力丸、口水魚、叫化鴨等；所有吃食都帶著俠味，比如「一陽指」麵條、「黯然銷魂飯」，再配上「英雄酒」，更是俠氣十足。 結帳後，客人起身，店小二一起大喊：「青山不改，綠水長流，後會有期，恕不遠送。」 這樣的營銷策略果然吸引客人上門，「風波莊」酒家二○○二年在安徽合肥設店，是總舵，目前已在全大陸九省一市發展數十家連鎖分舵。 【2007/10/10 聯合報】

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